miércoles, 27 de mayo de 2009
En 1855, para la oportunidad de la Exhibición Universal de París, se solicitó a la Cámara de Comercio de Bordeaux que elaborara una lista oficial de sus mejores vinos.
El trabajo se le delegó a un panel de intermediarios y se elaboró una lista que contenía los vinos tintos del Médoc y los blancos de Sauternes.
La lista se basó en clasificaciones no oficiales y en los precios que los distintos Cháteaux estaban obteniendo en el mercado.
A lo largo de los años siguientes, ha habido numerosos cambios en el número y tamaño de las propiedades de Bordeaux, así como en sus propietarios y en la calidad de los vinos que se elaboran, pero a pesar de esto, la Clasificación de 1855 se mantiene virtualmente intacta.
Hay 61 Crus Classés en el Médoc, divididos en cinco categorías.
Los Premiers Crus son:
- Château Haut-Brion (Pessac-Léognan)
- Château Latour (Pauillac)
- Château Laflte-Rothschild (Pauillac)
- Château Mouton-Rothschild (Pauillac)
- Châteaux Margaux (Margaux)
El Château Haut-Brion, fue el único de fuera del Médoc que se Incluyó en la Clasificación de 1855.
El Château Mouton-Rotschild fue un segundo cru hasta 1973 y es el único que ha sido reclasiflcado.
Por debajo de estos hay:
- 14 Segundos Crus (Deuxièmes Crus)
- 14 Terceros Crus (Troisièmes Crus)
- 10 Cuartos Crus (Quatrièmes Crus)
- 18 Quintos Crus (Cinquièmes Crus)
La Clasificación de 1855, incluyó sólo una pequeña cantidad de las propiedades del Médoc, por lo cual, en 1932, se introdujo una nueva clasificación de Cru Bourgeois que se actualizó en 1978 y luego en 2003, con la idea de que ahí en más se revisará cada 10 años.
Incluye más de 200 propiedades y se divide en tres niveles:
- 9 Crus Bourgeois Exceptíonnel
- 87 Cru Bourgeois Supérieur
- 151 Cru Bourgeois
Por debajo de ésta, existe una Clasificación adicional de Cru Aitisan.
También en 1855 se clasificaron los vinos dulces de Sauternes.
De acuerdo a esta clasificación, el Château d'Yquem fue clasificado como Premier Grand Cru Classé, siendo entonces la propiedad de más alta clasificación.
Por debajo de éste hay:
- 11 Premiers Crus
- 14 Deuxièmes Crus