domingo, 14 de junio de 2009
La mayor parte de los viñedos de Bordeaux, no son conocidos por nombres ligados a un terreno específico como en el caso de Borgoña, sino que se conocen como propiedades de un único dueño (individual, familiar o una sociedad), en muchos casos asociados a una casa (construcción) de mayor o menor importancia.
éstas son conocidas como Cháteaux (Castillos).
A lo largo de los años, estas propiedades pueden variar de tamaño, a través de la compra y venta de terrenos y viñedos.
Por ejemplo, el famoso Chátau Pétrus, en Pomerol, incrementó su tamaño aproximadamente en un 50% desde 1969 a la fecha.
De esta forma, el nombre del Cháteau se que convierte más en una marca que en el nombre para designar a un viñedo específico.
Hay más de 3.000 nombres de cháteaux en los viñedos de Bordeaux, pero hasta hace muy poco era una muy pequeña proporción de los mismos la que aparecía en las etiquetas de los vinos.
Los que se veían eran principalmente los de nombres prestigiosos y de tradición reconocida de larga data, el resto, producía vinos que serían ensamblados por los comerciantes de Bordeaux para venderlos bajo sus propias etiquetas.
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