martes, 9 de junio de 2009
Se la usa principalmente para elaborar vinos jóvenes de consumo temprano como los de Blaye y Bourg.
Sufre particularmente de corrimiento (coulure).
Su importancia es pequeña y está en declive.
Bordeaux es la zona que hace los mejores cortes o ensamblage y su distintivo carácter ha llevado a catalogarlos como los mejores vinos franceses.
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