lunes, 8 de junio de 2009
Produce vinos con un distintivo aroma vegetal o herbáceo.
En Bordeaux se la utiliza en forma creciente para la elaboración de vinos blancos secos monovarietales, constituyendo la excepción a la regla de que los vinos de Bordeaux son vinos de corte.
Cuando se la mezcla, su alta acidez actúa compensando la potencialidad criatura de los vinos elaborados con Sémillon.
Esto es particularmente así en los grandes vinos dulces.
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